INGREDIENTI
1/2 scorza di arancia
- Tempo: 12 Minuti
- Difficoltà: Media
- Servire: In un piatto da portata
Per l’impasto metti in una terrina la farina, zucchero e la scorza d’arancia. Incorpora il latte mescolando con una frusta, poi le uova sbattute e il burro fuso. Mescola energicamente e lascia riposare la pastella mezz’ora. Ungi con pochissimo olio un padellino per crêpe e versa un mestolino in modo che si espanda uniformemente sul fondo, appena la crêpe comincia a dorarsi giratela sull’altro lato e dopo un minuto toglietela dalla padella. Guarnisci con confettura di Amarena ,chiudi e cospargi con il Sempre Freddo all’amarena, il gelato alla vaniglia e le fragole caramellate.
Guarnizione:
- Sempre Freddo all' amarena
- Confettura all'amarena o frutti rossi
- Gelato alla vaniglia
- Fragole caramellate
1Lava, denociola e frulla le amarene.
2In un pentolino prepara uno sciroppo con acqua, zucchero e succo di lime e poi lascia raffreddare.
3Aggiungi al frullato e poni in freezer mixando energicamente ogni tanto.
4Aggiungi quando congelato il Semprefreddo all’amarena.
5Guarnisci con un’amarena sciroppata,un gelso ed una foglia di basilico o una buccia di guacamole
Le amarene sono molto simili alle ciliegie. Le piante sono più grandi e più alte, mentre il frutto, dalla forma piccola e rotonda e dal caratteristico colore rosso scuro, ha un sapore più acido e amaro rispetto alle ciliegie.
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