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CREPES SEMPREFREDDO E FRAGOLE

CREPES SEMPREFREDDO
E FRAGOLE
Le crepes con fragole e Sempre Freddo sono un dessert semplice e delizioso, conquisteranno tutti con il loro gusto strepitoso. Sono l'ideale da servire come dolcetto dopo cena, per deliziare i vostri ospiti, e potete realizzarle anche in anticipo.

INGREDIENTI

0
gr
Farina
0
Uova
0
ml
Latte intero
0
Pizzico di sale
0
Cucchiaio di zucchero
0
gr
Burro

1/2 scorza di arancia

Per l’impasto metti in una terrina la farina, zucchero e la scorza d’arancia. Incorpora il latte mescolando con una frusta, poi le uova sbattute e il burro fuso. Mescola energicamente e lascia riposare la pastella mezz’ora. Ungi con pochissimo olio un padellino per crêpe e versa un mestolino in modo che si espanda uniformemente sul fondo, appena la crêpe comincia a dorarsi giratela sull’altro lato e dopo un minuto toglietela dalla padella. Guarnisci con confettura di Amarena ,chiudi e cospargi con il Sempre Freddo all’amarena, il gelato alla vaniglia e le fragole caramellate.

Guarnizione:

1Lava, denociola e frulla le amarene.

2In un pentolino prepara uno sciroppo con acqua, zucchero e succo di lime e poi lascia raffreddare.

3Aggiungi al frullato e poni in freezer mixando energicamente ogni tanto.

4Aggiungi quando congelato il Semprefreddo all’amarena.

5Guarnisci con un’amarena sciroppata,un gelso ed una foglia di basilico o una buccia di guacamole

Le amarene sono molto simili alle ciliegie. Le piante sono più grandi e più alte, mentre il frutto, dalla forma piccola e rotonda e dal caratteristico colore rosso scuro, ha un sapore più acido e amaro rispetto alle ciliegie.

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