LA STORIA | Nel 2015 l'azienda lucana Sempre Freddo Sas, nata dalla voglia di mettersi in gioco creando un prodotto nuovo ed innovativo, ha lanciato sul mercato nazionale ed internazionale il Sempre Freddo all'amarena
LA NOSTRA STORIA

Fine 900: Frati Benedettini e l’Elisir di lunga vita
In un antico Manuale, ad oggi in Nostro possesso, L’Elisir veniva così definito:
“Preparazione farmaceutica alla quale si attribuiscono eccezionali proprietà curative:
Un Elisir di lunga vita che ha il potere prodigioso di prolungare l’esistenza dell’uomo”

2015: La Riscoperta e la nascita del Sempre Freddo
Portare alla luce il Manuale è stato l’inizio della Nostra avventura.
Nel 2015, la ricetta viene rivista e riproposta in chiave diversa, cercando di rispettare l’antico procedimento di preparazione e macerazione dell’elisir.

Ciascuno degli ingredienti utilizzati per produrre, quello che sarà poi il “Sempre Freddo” ha un preciso periodo di raccolta.
Come succedeva alla fine del 900, tutte le macerazioni vengono lavorate immediatamente al momento della raccolta, per catturare gli aromi più freschi e mantenere le proprietà organolettiche intatte di ogni ingrediente.

Il Segreto: La ricetta del Sempre Freddo non è rimasta immutata, in quanto la ricetta benedettina prevedeva l’aggiunta di un aroma, oggi difficilmente reperibile in natura e che è stato sapientemente sostituito.

SEMPRE FREDDO NEL TEMPO
TIMELINE

2015

Nasce il liquore Sempre Freddo
Vengono prodotte 2.500 bottiglie nel formato da 500 ml.
Sempre Freddo partecipa all’ EXPO 2015.

2016

La produzione sale a 4.750 bottiglie.
Avviene la prima esportazione in Europa.

2017

La produzione sale a 5.350 bottiglie.
A metà anno viene introdotta la produzione di un nuovo formato.

2018

Il formato da 100 ml entra in commercio.
La produzione è:
1.000 bottiglie da 100 ml;
7.800 bottiglie da 500 ml.

2019

La produzione sale a:
2.000 bottiglie da 100 ml;
9.500 bottiglie da 500 ml.
Sempre Freddo approda al Vinitaly e sbarca nel mercato asiatico.

2020

La produzione sale a:
3.000 bottiglie da 100 ml;
21.000 bottiglie da 500 ml.
Sempre Freddo partecipa al 1° Prowein Düsseldorf

2021

La produzione sale a:
5.000 bottiglie da 100 ml;
30.000 bottiglie da 500 ml.
Presentazione del nuovo sito internet.

 

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